Make your own free website on Tripod.com
Menu Utama  

Home

Sejarah Keju

Pembuatan Keju

Kandungan Keju

Jenis Keju

Pemanfaatan Keju

 



Brie

Brie termasuk kategori soft cheese dari Prancis. Ciri khas keju ini adalah kulit luarnya berwarna putih, memiliki bintik-bintik pikmen warna kemerahan, dan bagian dalamnya lembut meleleh. Aromanya tajam dan kandungan lemaknya tinggi (45%). Bila sudah matang betul, bagian dalamnya betul-betul menyerupai krim. Brie sangat cocok dipakai sebagai bahan campuran salad, dimakan dengan buah olive maupun pickle.